里脊肉怎么做好吃的文案温柔_爆炒里脊的家常做法

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每每到饭点,大家都有一个共同难题,就是吃什么呀?今天分享一道经典汉族名菜之一的糖醋里脊的家常做法。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,其颜色鲜亮,味道香浓,酸甜可口,让人食欲大开。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化,是宴客首选好菜。那么下面就开始教大家做法里脊肉怎么做好吃的文案温柔了。

食材里脊肉怎么做好吃的文案温柔

一大块里脊肉、一个鸡蛋、淀粉、面粉、植物油、番茄酱、白醋、盐、蒜沫。

烹饪步骤:

第一步:

把猪瘦肉切成3厘米长的粗条(我这里没有里脊肉,就用瘦肉代替)。

里脊肉怎么做好吃的文案温柔_爆炒里脊的家常做法-第1张图片-文案大大

第二步:

蒜瓣拍碎剁成蒜沫备用。

第三步:

把切好的肉条放在碗里,放入一勺盐,一个鸡蛋清,先用手抓匀,让肉条吸收食盐入味。

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放入一勺淀粉,一大勺面粉,再次抓匀,太干的话 加入一点清水。

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把肉条均匀的裹上面糊,最后,再加入一点植物油 再次搅拌(植物油起一个酥脆不粘连的作用)。

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第四步:

起锅烧油,油烧至5成热,油面微微冒烟,温度在160度左右,把肉条一条一条的抓入油锅,这个过程,保持中火。

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第五步:

肉条定型以后,用勺子翻动,把粘连在一起的,轻轻打散。

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里脊炸至金黄色 就可以捞出来沥油了。

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第六步:

锅内放一点清水,然后放入番茄酱搅伴化开(没有番茄酱的,可以用番茄沙司,可能成品的颜色没有那么红)。再加入一勺白醋,使味道更酸一点,再放入少量的食盐,这样口感上会更甜,再加入两勺白糖增加甜味,不停的搅拌,使其均匀化开等酱汁煮到比较粘稠的时候,放入蒜末搅拌几下(蒜末可免)。

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第七步:

放入炸好的肉条,快速的翻炒,让糖醋汁均匀的裹在肉条上,翻匀以后,即可出锅装盘。

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成品:

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好了,这道酸甜可口的糖醋里脊肉就做好了 。大家做完这道美食后就要马上享受了呢,以免影响口感,放久了脆皮就会被料汁泡软了,虽然泡软了也还是蛮好吃的。现在你是不是不愁晚饭吃什么菜了?

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

文案编辑:龙儿

标签: 里脊肉怎么做好吃的文案温柔

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